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私房烘焙加盟
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烘培店的6大营销法则,你了解多少?

2019-12-02

现如今私烘焙行业每年以45%的增长速度,这激起了很多人想开一家私房烘焙加盟店的想法。有些创业者对高端西点加盟充满了兴趣,但是对于如何开店思路却不是很清


01店招

店招(店面招牌)是尽忠恪守的“销售员”因为它站的高,灯光也是亮的,无时无刻的在跟客户打招呼。

门头的成功取决于两点:logo要大,灯箱要亮。虽然可能减少逼格,但效果拔群。

02

人气

控制店内的人流是一门技巧。人多的时候营业员的动作要快一点,人少的时候动作慢一点,要谨记时刻保持店铺中一定的客流,要学会利用你的顾客营造出店内火爆的人气。

03

产品

二三城市以及县级城市的烘焙店做的都是熟人的生意,法式西点培训的品质掌控是重要的,一定要做好,这样才有利于扩大你的客流圈子。

04

积分卡

经常看到有些烘焙店做盖章10次即可免单一次的积分卡活动,但是效果都不是很好,通常是顾客坚持不下来。

但是你如果一下给顾客5个印章,顾客就会有一种“哇”,我已经完成一半任务了,只要再努力一半就成功了。“

在心理学上,叫做损失厌恶。

05

自媒体

烘焙店要注重培养自己的“自媒体”。不管是面包盒、包装袋、展柜、员工装、托盘、都要印上自己的品牌logo,这是个深入加深顾客对品牌的印象的绝佳机会,要让品牌形象时时刻刻的出现在顾客的视野中。

06

菜单设计

烘焙店的菜单设计也是一门学问,可以帮助解决效率问题和客单价问题。

在菜单上我们可玩的姿势有很多,比如:菜单上我们可以按照价格降幂排列,有助于顾客挑选贵的;

在菜单上可以增加“店长推荐”的醒目模块,可以帮助顾客解决选择困难症。

想要成为一名好的烘焙店老板,首先我们要学会的就是借鉴他人之长,希望以上6个营销贴士,能帮助你打开经营思路,使自家生意更上一层楼。

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