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健康早餐新选择,超香浓奶酪牛角包

2021-06-23

上班后遇到的第1个难题就是,早餐吃什么?在特殊时期,更要注重身体健康,除了多锻炼,早餐也不能马虎。

今天和大家分享奶酪牛角包的制作,超香浓的奶酪牛角包,不仅可以作为美味又营养的早餐,也适合充当下午茶元气单品。

材料准备

主料:

高筋粉 300克、豆浆140克、奶粉30克、杏仁30克

辅料:

色拉油40克、白糖40克、芝士4片、蛋液40克、酵母4克、盐2克

制作方法

1、提前备好豆浆;

2、将豆浆、蛋液、油等液体依次加入,再加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母开始和面,和好的面团待发酵至膨胀;

3、取出发酵好的面团揉匀排气,随后盖上保鲜膜饧15分钟;

4、将面团擀成长方形,斜切成等腰三角形;

5、芝士4片,将芝士片裁剪成条,放在面片上,并在宽边处切开一个小口;

6、将等腰三角形面片自宽边向小角的方向卷起来,卷好所有的牛角包;

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7、码入烤盘,放入万家乐电烤箱,调至发酵模式45℃、50分钟,进行二次发酵,然后将发酵好的面团取出,表面刷上蛋液,撒上杏仁;烤箱调至烘焙模式160℃,预热后再放入,上下火中层烤20分钟,烤至表面金黄即可。

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香喷喷的奶酪牛角包马上出炉,再配上一杯浓浓的豆浆,开启活力的一天。

不管上班还是在家,希望大家都能认真吃早餐,拥有健康好生活。

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